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夢2ユニット「漬物作り」

 夢ホーム2階ではご入居者と一緒にキュウリや二十日大根、ゴーヤ、トマトなどをプランター栽培しております。
地域のボランティアの方々、ご入居者、職員で苗を植え、日頃から生育を観察されており、まだかまだかと収穫を楽しみにされておられました。
地域のボランティアの方からはお野菜の生育が「うちのよりもよかばい」とお褒めの言葉を頂きました。

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 今回は6月に収穫した二十日大根ときゅうりでお漬物を作りました。
ご入居者に収穫して頂いた後は職員とご一緒に二十日大根は甘酢漬け、きゅうりは浅漬けにして美味しくいただかれました。

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 今後も地域のボランティアの方々やご入居者に指導を受けながら収穫したお野菜で、ご入居者に満足して頂ける料理作りをしていきたいと思っております。


              文責:夢2ユニット 前屋敷壽幸 林田佳久
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【2014/07/14 10:04】 | 未分類 | page top↑
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